スルメイカ大漁 - 「休坂」の酔いどれ日記

晴れ。

爽やかな空気が流れている。

↑23.0℃　↓17.8℃（昼頃）　　南　6.4ｍ/ｓ　

イカが大漁だ。

スーパーでも、真っ黒なイカがきれいに並べられて売っている。
いま獲れているイカはスルメイカ。
新鮮なイカを刺身で食べると、コリコリと歯ざわりがいい。
イカそうめんがスルスルと食べられるのも、この固さが大切なのだ。

このイカには骨がない（厳密にいえばはらわたを出すときに引き抜く細いヒモのようなのが骨かも？・・・子ども電話相談室聞きすぎ）
奄美大島のイカには大きな骨があった。まるで船のような形をした骨だ。
このイカは刺身で食べてもやわらかい。

釧路に来た頃スルメイカの刺身を食べて
「随分固いイカですね」と言ったら

「今までどんなイカを食っていたのよ、お前は」と地元の人に言われた。