曇りのち晴れ、時々通り雨。 気温12.9度。 今朝、ＮＨＫ・ＴＶで 「窒素入り氷」の番組をやっていた。普通氷には酸素も含まれている。 その酸素が雑菌の繁殖を促し、鮮度が悪くなる。 そこへ窒素を入れ込むことにより酸素が追い出され 雑菌の増殖を防ぐ。 ま…